Zaujímavosti z výskumu realizovaného vo VC ABT

IBD (z anglického inflammatory bowel disease) predstavuje zaužívanú skratku vyjadrujúcu zápalové ochorenia tráviaceho traktu, ktoré postihujú čoraz viac populácie. Tím našich vedcov z Výskumného centra AgroBioTech a SPU sa spolu s ostatnými odborníkmi zo...

Niekedy stačí len trocha uletieť a nebrániť sa príprave tradičnej hlúbovej zeleniny na netradičný spôsob. Takto vznikla aj spolupráca s PaedDr. Vladom Zlatošom, PhD ., s ktorým sme v našich laboratóriách pracovali na vývoji receptúry, ktorá sa premietla do...

V rámci plnenia cieľov projektu 18-GASPU-2021 s názvom Moderné postupy a technológie zvyšujúce kvalitu vybraného sous-vide potravinového modelu sa zamestnanci z Výskumného centra AgroBioTech zamerali na výber vhodných kandidátov pre tvorbu školeného panelu...

V novembri 2021 boli vydané vysokoškolské skriptá s názvom „Senzorická analýza potravín“ od autorského kolektívu doc. Ing. Vladimír Vietoris, PhD. (FBP), Ing. Patrícia Martišová, PhD. (VC ABT) a Ing. Jana Štefániková, PhD. (VC ABT). Skriptá bližšie definujú...

Výrazne uľahčiť stravovanie ľuďom s rôznymi alergiami, diabetom, laktózovou intoleranciou, celiakiou, chrániť zdravie všetkých konzumentov. To je hlavným cieľom tímu výskumníkov z Laboratória cereálnych technológií Výskumného centra AgroBioTech Slovenskej...

Práca s názvom „Screening of the Honey Aroma as a Potential Essence for the Aromachology“ pod vedením autorského kolektívu: Jana Štefániková, Patrícia Martišová, Marek Šnirc, Peter Šedík a Vladimír Vietoris bola publikovaná v karentovanom časopise „Applied Sciences“...

Práca s názvom „The Effect of Amanita rubescens Pers Developmental Stages on Aroma Profile“ pod vedením autorského kolektívu: Jana Štefániková, Patrícia Martišová, Marek Šnirc, Vladimír Kunca a Július Árvay bola publikovaná v karentovanom časopise „Journal of Fungi“...

Autorský kolektív zložený zo zamestnancov Výskumného centra AgroBioTech (Ing. Patrícia Martišová, PhD., Ing. Jana Štefániková, PhD.), FEM (Ing. Jakub Berčík, PhD.) a FBP (doc. Ing. Vladimír Vietoris, PhD.) publikoval koncom roka 2020 zahraničnú vedeckú monografiu s...

V uplynulom období boli publikované dve pozoruhodné vedecké práce z oblasti základného výskumu o vplyve ťažkých kovov na reprodukčnú fyziológiu a produkciu pohlavných hormónov na úrovni in vitro nádorových bunkových modelov. Práca s názvom Copper affects...