Centrum vývoja nápojov

Infraštruktúra 

Drtič ovocia

Elektrický sporák

Hydraulický lis na ovocie

Konvektomat

Pasírovač – robot coupe

Pasterizátor s priamym plnením

Šokový chladič

Sušička ovocia

Zameranie laboratória

 

  • Centrum vývoja nápojov predstavuje kreatívny priestor pre pilotné testovanie a validáciu technologických postupov s cieľom poukázať na možnosti efektívneho využitia a inovatívneho spracovania primárnych produktov v nasledovných oblastiach:
    • spracovanie ovocia a zeleniny na výrobu sirupov, štiav, nektárov, ovocných a zeleninových koncentrátov, nealkoholických nápojov a iných výrobkov (lisovanie, filtrovanie apod.)
    • výroba špecifických výrobkov z ovocia a zeleniny (výroba lekvárov, džemov, želé, nátierok, pretlakov, horčice, výroba sušeného ovocia a pod.)