Čo v sebe ukrývajú menej známe druhy ovocia?
To skúmali vedkyne zo susedného Poľska počas trojtýždňovej výskumnej stáže vo VC AgroBioTech SPU v Nitre.
Od 31. augusta do 20. septembra 2026 sme u nás privítali dr hab. inż. Annu Bieniek, prof. UWM, a dr inż. Justynu Bojarsku z Univerzity Warmia a Mazury v Olsztyne v Poľsku.
Pod odborným vedením doc. Ing. Evy Ivanišovej, PhD. sa venovali výskumu menej rozšírených druhov ovocia a inovatívnych produktov z nich.
Skúmali najmä:
- nutričné zloženie,
- obsah biologicky aktívnych látok,
- antioxidačnú aktivitu vzoriek.
Stáž však nebola len o práci v laboratóriu. Prispela aj k rozvoju medzinárodnej vedeckej spolupráce a vytvorila priestor na prípravu spoločných vedeckých publikácií.
