Oddelenie biotechniky a modelovania krajiny
Oddelenie sa venuje výskumu morfometrických, biochemických a fyziologických parametrov rastlín v urbanizovaných prostrediach, modelovaniu krajinných štruktúr a analýze zdraviu prospešných látok v plodinách pre výrobu nápojov. Zároveň pracuje na optimalizácii technologických postupov výroby s dôrazom na nutričnú a senzorickú kvalitu produktov.
Profil oddelenia
Oddelenie biotechniky a modelovania krajiny sa venuje výskumným aktivitám zameraným na urbanizované prostredie a výrobu nápojov. Jeho práca je rozdelená do dvoch hlavných laboratórií.
- Stanovenie parametrov rastlín: Kvantifikácia morfometrických, biochemických a fyziologických parametrov drevín a bylín indikujúcich nedostatok vody.
- Tvorba modelov krajiny: Štrukturálna a tvarová analýza komponentov krajiny, modelovanie kultúrneho a prírodného dedičstva.
- Skríning dát: Výskum v kontrolovaných podmienkach aj v konkrétnych lokalitách.
- Štúdium kvality plodín: Analýza nutričného zloženia a obsahu zdraviu prospešných látok v ovocí, zelenine a hrozne pre výrobu nápojov a vína.
- Využitie netradičných plodín: Výber a využitie menej známych druhov ovocia a zeleniny s vysokým obsahom zdraviu prospešných látok.
- Optimalizácia výrobných procesov: Regulácia technologického procesu výroby vína a nápojov na zabezpečenie vysoké nutričnej a senzorickej kvality.
Laboratórií
0
Realizovaných projektov
0
+
Publikácií
0
+
Výsledky týchto výskumov majú praktické uplatnenie napríklad pri adaptácii rastlín na podmienky urbanizovaných tepelných ostrovov alebo pri návrhu nových druhov atraktívnych nápojov s vysokou nutričnou hodnotou.
Oblasti výskumu
Kvantifikácia vodného stresu
Modelovanie krajinných štruktúr
Analýza nutričných látok
Využitie netradičných plodín
Optimalizácia výrobných procesov
Návrh nových nápojov
Gestor oddelenia
Laboratóriá
Oddelenie biotechniky a modelovania krajiny
prof. Ing. Viera Paganová, PhD.
Fotogaléria
Máte záujem o spoluprácu?
Kontaktujte nás pre viac informácií o možnostiach spolupráce a výskumných projektoch.