Prístroj umožňuje efektívnu analýzu textúry, vrátane nedeštruktívneho hodnotenia konzistenčných vlastností rôznych materiálov, predovšetkým potravinárskych výrobkov s požadovanými definovanými vlastnosťami (napr. pružnosť, pevnosť, krehkosť, viskozita, žuvateľnosť, lepivosť, lámavosť a pod). Prístroj plní dôležitú funkciu pri hodnotení skladovateľnosti a trvanlivosti potravín.
Recent Posts
- “FOOD Quality in Digital Age” network visited Slovakia!
- “FOOD Quality in Digital Age” – 4th study visit and invitation to the networking event!
- We teach each other
- Students of the DAFM Joint Master degree study program on a scientific internship at the AgroBioTech Research Centrum
- „FOOD Quality in Digital Age” network visited the Hungarian University of Agriculture and Life Sciences in Budapest!