Sensory Laboratory

AAA Scientific monographs published by foreign publishers

JOANIDIS, Patrícia – LAKATOŠOVÁ, Jana – BERČÍK, Jakub – VIETORIS, Vladimír. Senzorická analýza a spotrebiteľská neuroveda pri hodnotení parených syrov : vedecká monografia. 1st. ed. Ostrava : Key Publishing s.r.o., 2020. 105 s. ISBN 978-80-7418-354-6.

ADC Scientific papers in foreign refereed journals

STARZYŃSKA-JANISZEWSKA, Anna – STODOLAK, Bozena – LAKATOŠOVÁ, Jana – JOANIDIS, Patrícia – MICKOWSKA, Barbara – ŠNIRC, Marek. Nutritional and sensory parameters of amazake from the recycling of stale bread. In Waste Management. ISSN 0956-053X, 2024, vol. 186, no. 15, s. 345-354. Dostupné na internete: https://doi.org/10.1016/j.wasman.2024.06.028.
Indexované v: CCC, WoS, SCOPUS
Typ výstupu: článok

ŠIMORA, Veronika – ĎÚRANOVÁ, Hana – BRINDZA, Jan – MONCADA, Marvin – IVANIŠOVÁ, Eva – JOANIDIS, Patrícia – STRAKA, Dušan – GABRÍNY, Lucia – KAČÁNIOVÁ, Miroslava. Cornelian Cherry (Cornus mas) powder as a functional ingredient for the formulation of bread loaves: Physical properties, nutritional value, phytochemical composition, and sensory attributes. In Foods Online. ISSN 2304-8158, 2023, vol. 12, no. 3, art. no. 593 [13 s.]. Dostupné na internete: https://doi.org/10.3390/foods12030593.
Indexované v: CCC, WoS, SCOPUS, MEDLINE
Typ výstupu: článok

PLUTA-KUBICA, Agnieszka – NAJGEBAUER-LEJKO, Dorota – DOMAGALA, Jacek – LAKATOŠOVÁ, Jana – GOLIAN, Jozef. The effect of cow breed and wild garlic leaves (Allium ursinum L.) on the sensory quality, volatile compounds, and physical properties of unripened soft rennet-curd cheese. In Foods Online. ISSN 2304-8158, 2022, vol. 11, 24, art. no. 3948 [14] s. Dostupné na internete: https://doi.org/10.3390/foods11243948.
Indexované v: CCC, WoS, SCOPUS
Typ výstupu: článok

ŠIMORA, Veronika – ĎÚRANOVÁ, Hana – HAVRLENTOVÁ, Michaela – IVANIŠOVÁ, Eva – MEZEY, Ján – TÓTHOVÁ, Zuzana – GABRÍNY, Lucia – KAČÁNIOVÁ, Miroslava. Selected physico-chemical, nutritional, antioxidant and sensory properties of wheat bread supplemented with apple pomace powder as a by-poduct from juice production. In Plants-Basel. ISSN 2223-7747 online, 2022, vol. 11, iss. 9, art. no 1256, [11] s. Dostupné na internete: https://doi.org/10.3390/plants11091256.
Indexované v: CCC, WoS, SCOPUS
Typ výstupu: článok

BOJŇANSKÁ, Tatiana – MUSILOVÁ, Janette – VOLLMANNOVÁ, Alena. Effects of adding legume flours on the rheological and breadmaking properties of dough. In Foods Online. ISSN 2304-8158, 2021, vol. 10, no. 5, art. no. 1087 [22 s.]. Dostupné na internete: https://doi.org/10.3390/foods10051087.
Indexované v: CCC, WoS, SCOPUS

KORČOK, Melina – VIETORISOVÁ, Nikola – JOANIDIS, Patrícia – LAKATOŠOVÁ, Jana – MRAVCOVÁ, Anna – VIETORIS, Vladimír. Aromatic profile of hydroponically and conventionally grown tomatoes. In Applied Sciences-Basel. ISSN 2076-3417 online, 2021, vol. 11, no. 17, art. no. 8012, [16] s. Dostupné na internete: https://doi.org/10.3390/app11178012.
Indexované v: WoS, SCOPUS, CCC

LAKATOŠOVÁ, Jana – JOANIDIS, Patrícia – ŠNIRC, Marek – ŠEDÍK, Peter – VIETORIS, Vladimír. Screening of the honey aroma as a potential essence for the aromachology. In Applied Sciences-Basel. ISSN 2076-3417 online, 2021, vol. 11, no. 17, art. no. 8177, [9] s. Dostupné na internete: https://doi.org/10.3390/app11178177.
Indexované v: WoS, SCOPUS, CCC

LAKATOŠOVÁ, Jana – JOANIDIS, Patrícia – ŠNIRC, Marek – KUNCA, Vladimír – ÁRVAY, Július. The effect of Amanita rubescens pers developmental stages on aroma profile. In Journal of fungi Online. ISSN 2309-608X online, 2021, vol. 7, no. 7, art. no. 611 [16] s.
Indexované v: CCC, WoS, SCOPUS

LAKATOŠOVÁ, Jana – DUCKOVÁ, Viera – MIŠKEJE, Michal – KAČÁNIOVÁ, Miroslava – ČANIGOVÁ, Margita. The impact of different factors on the quality and volatile organic compounds profile in “bryndza” cheese. In Foods Online. ISSN 2304-8158, 2020, vol. 9, iss. 9, article number 1195 [13 s.]. Dostupné na internete: https://doi.org/10.3390/foods9091195.
Indexované v: WoS, SCOPUS

LAKATOŠOVÁ, Jana – ŠIMORA, Veronika – NAGYOVÁ, Veronika – HYNŠT, Matej – MIŠKEJE, Michal – BOROTOVÁ, Petra – VIETORIS, Vladimír – ÁRVAY, Július – BOJŇANSKÁ, Tatiana. The influence of lupine flour on selected parameters of novel bakery products. In Czech journal of food sciences. ISSN 1212-1800, 2020, vol. 38, no. 6, s. 367-374. Dostupné na internete: https://doi.org/10.17221/51/2020-CJFS.
Indexované v: WoS, SCOPUS

LAKATOŠOVÁ, Jana – JOANIDIS, Patrícia – ÁRVAY, Július – JANKURA, Ervín – KAČÁNIOVÁ, Miroslava – GÁLOVÁ, Jana – VIETORIS, Vladimír. Comparison of electronic systems with sensory analysis for the quality evaluation of parenica cheese. In Czech journal of food sciences. ISSN 1212-1800, 2020, vol. 38, no. 5, s. 273-279. Dostupné na internete: https://doi.org/10.17221/42/2020-CJFS.
Indexované v: WoS, SCOPUS

ŠIMORA, Veronika – ĎÚRANOVÁ, Hana – LAKATOŠOVÁ, Jana – MIŠKEJE, Michal – TOKÁR, Marián – GABRÍNY, Lucia – KOWALCZEWSKI, Przemysław Łukasz – KAČÁNIOVÁ, Miroslava. Wheat Bread with Grape Seeds Micropowder:Impact on Dough Rheology and Bread Properties. In Applied Rheology. ISSN 1430-6395, 2020, vol. 30, no. 1, s. 138-150, online. Dostupné na internete: https://dx.doi/10.1515/arh-2020-0112.
Indexované v: WoS

KIRSANOV, Dmitry O. – MEDNOVA, Olga – VIETORIS, Vladimír – KILMARTIN, Paul A. – LEGIN, Andrey. Towards reliable estimation of an “electronic tongue” predictive ability from PLS regression models in wine analysis. In Talanta. ISSN 0039-9140, 2012, vol. 90, s. 109-116.
Indexované v: WoS, SCOPUS

ADD Scientific papers in domestic refereed journals

SCHWARCZOVÁ, Eva – LAKATOŠOVÁ, Jana – JANKURA, Ervín – KOLEK, Emil. Selection of autochthonous Saccharomyces cerevisiae strains for production of typical Pinot gris wines. In Journal of food and nutrition research. ISSN 1336-8672, 2017, vol. 56, no. 4, s. 389-397. Dostupné na internete: http://www.vup.sk/en/index.php?mainID=2&navID=34&version=2&volume=57&issue=1.
Indexované v: WoS, SCOPUS

ADM Scientific papers in foreign journals indexed in the Web of Science or SCOPUS databases

LAKATOŠOVÁ, Jana – ÁRVAY, Július – KUNOVÁ, Simona – KOWALCZEWSKI, Przemysław Łukasz – KAČÁNIOVÁ, Miroslava. Aroma profile and lactic acid bacteria characteristic of traditional Slovak cheese “May bryndza”. In Food Science and Technology International. ISSN 1082-0132, 2022, vol. 28, no. 7, s. 580-591. Dostupné na internete: https://doi.org/10.1177/10820132211039916.
Indexované v: WoS, SCOPUS
Typ výstupu: článok

LAKATOŠOVÁ, Jana – NAGYOVÁ, Veronika – HYNŠT, Matej – KUDLÁKOVÁ, Dominika – ÁRVAY, Július – DRÁB, Štefan. A comparison of sensory evaluation and an electronic nose assay in the assessment of aroma in dry hopped beers. In Kvasný průmysl. ISSN 0023-5830, 2020, roč. 66, č. 1, s. 224-231.
Indexované v: WoS, SCOPUS

ADN Scientific works in domestic journals indexed in the Web of Science or SCOPUS databases.

BOJŇANSKÁ, Tatiana – ČECH, Matej – KOLESÁROVÁ, Anna – IVANIŠOVÁ, Eva – JOANIDIS, Patrícia. Effect of selected natural extracts on antioxidant properties and sensory quality of various cereal products. In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences Online. ISSN 1338-5178, 2024, vol. 14, no. 2, art. no. e11134, [7] s. Dostupné na internete: https://doi.org/10.55251/jmbfs.11134.
Indexované v: WoS, SCOPUS
Typ výstupu: článok

JAKABOVÁ, Silvia – AILER, Lucia – KROČKO, Miroslav – ZAJÁC, Peter – ČAPLA, Jozef – PARTIKA, Adam – GOLIAN, Jozef – LAKATOŠOVÁ, Jana. Evaluation of nutritional composition and sensory properties of cheese, cheese spreads and traditional butter from Slovak production. In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences Online. ISSN 1337-0960, 2021, vol. 15, no. 1, s. 285-295, online. Dostupné na internete: https://doi.org/10.5219/1614.
Indexované v: SCOPUS

LAKATOŠOVÁ, Jana – ÁRVAY, Július – MIŠKEJE, Michal – KAČÁNIOVÁ, Miroslava. Determination of volatile organic compounds in Slovak bryndza cheese by the electronic nose and the headspace solid-phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry. In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences Online. ISSN 1337-0960, 2020, vol. 14, no. 1, s. 767-773. Dostupné na internete: https://doi.org/10.5219/1300.

LAKATOŠOVÁ, Jana – NAGYOVÁ, Veronika – HYNŠT, Matej – VIETORIS, Vladimír – JOANIDIS, Patrícia – NAGYOVÁ, Ľudmila. Application of electronic nose for determination of Slovak cheese authentication based on aroma profile. In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences Online. ISSN 1337-0960, 2019, vol. 13, no. 1, s. 262-267, online. Dostupné na internete: https://doi.org/10.5219/1076.

Indexované v: SCOPUS

AED Scientific papers in domestic peer-reviewed proceedings and monographs

JOANIDIS, Patrícia – LAKATOŠOVÁ, Jana – ŠNIRC, Marek – MEZEYOVÁ, Ivana. Inštrumentálna zobrazovacia technika IRIS ako nástroj na charakterizáciu farieb sous-vide rastlinného produktu. In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác . 1. vyd. 374 s. ISBN 978-80-8266-056-5. Nitra : Garmond, 2024, s. 291-297.
Typ výstupu: príspevok

LAKATOŠOVÁ, Jana – JOANIDIS, Patrícia – AILER, Lucia – BOROTOVÁ, Petra – KUNOVÁ, Simona – MEZEYOVÁ, Ivana – KAČÁNIOVÁ, Miroslava. Vplyv vybraných rastlinných silíc na farebný profil hodnotený elektronickým okom na sous-vide maslovú tekvicu. In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác . 1. vyd. 374 s. ISBN 978-80-8266-056-5. Nitra : Garmond, 2024, s. 354-359.
Typ výstupu: príspevok

JOANIDIS, Patrícia – AILER, Lucia – BOROTOVÁ, Petra – MEZEYOVÁ, Ivana – KUNOVÁ, Simona – KAČÁNIOVÁ, Miroslava – LAKATOŠOVÁ, Jana. Vplyv rastlinných silíc na obsah vitamínu C, organoleptické a texturálne vlastnosti sous-vide mrkvy. In Recenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri SAV v Bratislave. 1.vyd. 208 s. ISBN 978-80-974779-0-5. . Bratislava Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV, 2023, s. 125-131.
Typ výstupu: príspevok

KORČOK, Melina – BAZALOVÁ, Terézia – DOMINGUEZ, Jehannara – VIETORIS, Vladimír. Porovnanie senzorického profilu vybraných instantných káv pomocou senzorickej analýzy a prístrojov umelej percepcie ako modelového produktu maskovania horkej chute. In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác . 1. vyd. 329 s. ISBN 978-80-8266-007-7. . Nitra : Garmond, 2022, s. 296-302. Dostupné na internete: https://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp.
Typ výstupu: príspevok

LAKATOŠOVÁ, Jana – MIŠKEJE, Michal – KAČÁNIOVÁ, Miroslava. Vplyv rôznych faktorov na obsah aroma-aktívnych zlúčenín v bryndzi. In Zborník vedeckých prác. 1. vyd. 262 s. ISBN 978-80-89703-83-8. Nitra : Garmond, 2020, s. 65-68.

AILER, Lucia – JAKABOVÁ, Silvia – VLČKO, Tomáš – JOANIDIS, Patrícia – GOLIAN, Jozef. Stanovenie aromatického profilu šunky pomocou e-nosa. In Zborník vedeckých prác. 1. vyd. 262 s. ISBN 978-80-89703-83-8. . Nitra : Garmond, 2020, s. 8-12.

AILER, Lucia – JAKABOVÁ, Silvia – VLČKO, Tomáš – JOANIDIS, Patrícia – GOLIAN, Jozef. Identification of volatile components in ham samples by electronic nose. In Problémy a riziká živočíšnej produkcie. 1. vyd. 74 s. ISBN 978-80-552-2280-6. . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2020, s. 5-11.

HYNŠT, Matej – LAKATOŠOVÁ, Jana – VIETORIS, Vladimír. Možnosti využitia elektronického panela na hodnotenie kvality potravín. In Recenzovaný zborník vedeckých prác Výskumného centra AgroBioTech 2019. 1. vyd. 81 s. ISBN 978-80-552-2053-6. . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2019, s. 76-81. Dostupné na internete: http://www.agrobiotech.sk/wp-content/uploads/2019/09/Zbornik-VC-ABT-2019_evid.-Vydav-SPU.2.pdf.

LAKATOŠOVÁ, Jana – JOANIDIS, Patrícia – VIETORIS, Vladimír. Hodnotenie kvality parených syrov elektronickým panelom. In Podpora výskumných aktivít vo VC ABT. 1. vyd. 97 s. ISBN 978-80-552-2125-0. . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2019, s. 91-97.

LAKATOŠOVÁ, Jana – JOANIDIS, Patrícia – ČANIGOVÁ, Margita – VIETORIS, Vladimír. Využitie elektronického nosa na stanovenie aromatických profilov pareníc zo Slovenska. In Recenzovaný zborník vedeckých prác Slovenskej spoločnosti pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárske vedy pri Slovenskej akadémii vied, pobočka Nitra. 1. vyd. 398 s. ISBN 978-80-552-1921-9. . Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2018, s. 361-367.

AFC Published contributions at foreign scientific conferences

JOANIDIS, Patrícia – AILER, Lucia – MEZEYOVÁ, Ivana – KAČÁNIOVÁ, Miroslava – LAKATOŠOVÁ, Jana. Changes in texture and organoleptic properties due to temperature and time during sous-vide Butternut squash preparation. In Hygiena a technologie potravin – LII. Lenfeldovy a Höklovy dny . 1. vyd. 390 s. ISBN 978-80-7305-934-7. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2023, s. 140-144.
Typ výstupu: príspevok z podujatia

JOANIDIS, Patrícia – MEZEYOVÁ, Ivana – KAČÁNIOVÁ, Miroslava – LAKATOŠOVÁ, Jana. Effect of sous-vide cooking time on carrot color profiles. In Jakisť i bezpeka charčovych produktiv : Zbirnyk tez VI. Mižnarodnoi naukovo-praktyčnoi konferencii, 9-10 lystopada 2023 = Food quality and safety : book of abstracts . 1.vyd. 292 s. ISBN 978-966-612-304-9. Jakisť i bezpeka charčovych produktiv. Kyjev Nacionalnyj universytet charčovych technologij (Kyjev, Ukrajina) 2023, s. 128-130.
Typ výstupu: abstrakt z podujatia

ŠEDÍK, Peter – HUDECOVÁ, Martina – JOANIDIS, Patrícia – LAKATOŠOVÁ, Jana. Exploring preferences for honey with addition: Slovak market and generation Z. In International Days of Science. 1st. ed. 109 s. ISBN 978-80-7455-100-0. International days of science (IDS2022. Olomouc : Moravian Business College Olomouc, 2022, s. 96-104.
Typ výstupu: príspevok z podujatia

JOANIDIS, Patrícia – LAKATOŠOVÁ, Jana – ŠEDÍK, Peter. Využitie elektronického oka na hodnotenie farebných odlišností viacdruhových medov. In Hygiena a technologie potravin – L. Lenfeldovy a Höklovy dny. 1. vyd. 250 s. ISBN 978-80-7305-859-3. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2021, s. 186-192. Dostupné na internete: https://fvhe.vfu.cz/cz/hygiena-a-technologie-potravin-l-lenfeldovy-a-hoklovy-dny.

LAKATOŠOVÁ, Jana – JOANIDIS, Patrícia – ŠEDÍK, Peter. Vplyv krajiny pôvodu na aromatický profil viacdruhových medov. In Hygiena a technologie potravin – L. Lenfeldovy a Höklovy dny. 1. vyd. 250 s. ISBN 978-80-7305-859-3. Lenfeldovy a Höklovy dny. Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2021, s. 223-227. Dostupné na internete: https://fvhe.vfu.cz/cz/hygiena-a-technologie-potravin-l-lenfeldovy-a-hoklovy-dny.

AFD Published contributions at domestic scientific conferences

HANUSKA, Adam – KROČKO, Miroslav – LAKATOŠOVÁ, Jana – BARÁNEK, Tomáš. Farba sušeného mäsa s prídavkom ušľachtilých bakteriálnych kultúr. In Hygiena alimentorum. 1. vyd. 643 s. ISBN 978-80-8077-822-4. Hygiena alimentorum. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024, s. 282-293.
Typ výstupu: príspevok z podujatia

JOANIDIS, Patrícia – KORČOK, Melina – VIETORIS, Vladimír – LAKATOŠOVÁ, Jana. Farebné spektrá medovicových medov získané pomocou elektronického oka. In Mladí vedci – bezpečnosť potravinového reťazca. 1. vyd. 105 s. ISBN 978-80-89738-30-4 online. Mladí vedci. Bratislava : Slovensko, 2021, s. 78-82. Dostupné na internete: https://www.mpsr.sk/xiii-rocnik-vedeckej-konferencie-mladi-vedci-bezpecnost-potravinoveho-retazca-online-7-decembra-2021/752-111-752-16969.
Typ výstupu: príspevok z podujatia

ŠIMORA, Veronika – ĎÚRANOVÁ, Hana – IVANIŠOVÁ, Eva – TÓTHOVÁ, Zuzana – GABRÍNY, Lucia. Vplyv prídavku tekvicovej múky (Moranga Coroa) na vybrané fyzikálno-chemické a senzorické vlastnosti pšeničného chleba. In Mladí vedci – bezpečnosť potravinového reťazca. 1. vyd. 105 s. ISBN 978-80-89738-30-4 online. Mladí vedci. Bratislava : Slovensko, 2021, s. 95-99. Dostupné na internete: https://www.mpsr.sk/xiii-rocnik-vedeckej-konferencie-mladi-vedci-bezpecnost-potravinoveho-retazca-online-7-decembra-2021/752-111-752-16969.
Typ výstupu: príspevok z podujatia

LAKATOŠOVÁ, Jana – HYNŠT, Matej – VIETORIS, Vladimír. Využitie elektronického panelu pri hodnotení neúdených parených syrov zo Slovenska. In Hygiena alimentorum XL. 1. vyd. 710 s. ISBN 978-80-8077-620-6. Hygiena Alimentorum. Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2019, s. 588-595.

HYNŠT, Matej – LAKATOŠOVÁ, Jana – VIETORIS, Vladimír. Review: sensory evaluation with e-eye, n-nose and e-tongue. In Záhradníctvo 2019. 1. vyd. 1 CD-ROM (320 s.). ISBN 978-80-552-2010-9. Záhradníctvo. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2019, s. 327-333.

HYNŠT, Matej – LAKATOŠOVÁ, Jana – VIETORIS, Vladimír. Review: sensory evaluation with e-eye, n-nose and e-tongue. In Záhradníctvo 2019. 1. vyd. 1 CD-ROM (320 s.). ISBN 978-80-552-2010-9. Záhradníctvo. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2019, s. 327-333.

AFG Abstracts of contributions from foreign conferences

JOANIDIS, Patrícia – LAKATOŠOVÁ, Jana – MEZEYOVÁ, Ivana. Influence of may chang, coriander, and thyme essential oils on the organoleptic properties of sous-vide pumpkin. In Agrobiodiversity for Improving the Nutrition, Health, Quality of People Life and Nature 162 s. ISBN 978-80-552-2770-2. Agrobiodiversity for Improving the Nutrition, Health, Quality of People Life and Nature. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2024, s. 56.
Typ výstupu: abstrakt z podujatia

ŠIMORA, Veronika – ĎÚRANOVÁ, Hana – TÓTHOVÁ, Zuzana – GABRÍNY, Lucia. The impact of partial replacing wheat flour with sesame protein powder on volume and sensory properties of bread. In ISEKI-Food E-conferences. 1. vyd. 233 s. ISBN 978-606-785-162-5 online. ISEKI-Food. Timişoara : Banat University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, 2021, s. 63-64. Dostupné na internete: https://www.iseki-food.net/iseki-e-conferences.

LAKATOŠOVÁ, Jana – ACHBERGER, Jakub – NAGYOVÁ, Veronika – JANKURA, Ervín – ÁRVAY, Július – AILER, Štefan. Management of wines´ archiving potential through technological processes and sulphurisation of wine for its preservation. In 42nd World Congress of Vine and Wine. 1st ed. 480 s. ISBN 978-285-038-0105. World congress of vine a wine. Ženeva : International Organisation of Vine and Wine, 2019, s. 473-474.

AFH Abstracts of contributions from domestic conferences

ŽIAK, Miroslav – JOANIDIS, Patrícia – BELEJ, Ľubomír – POLÁKOVÁ, Katarína – DEMIANOVÁ, Alžbeta – BOBKOVÁ, Alica. Effect of vacuum frying on the sensory attributes of potato chips from different varieties. In Scientific Conference of PhD. Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra . 1. vyd. 65 s. ISBN 978-80-552-2538-8. Scientific Conference of PhD. Students of FAFR, FBFS and FHLE SUA in Nitra. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022, s. 60.
Typ výstupu: abstrakt z podujatia

LAKATOŠOVÁ, Jana – HYNŠT, Matej – ÁRVAY, Július – KAČÁNIOVÁ, Miroslava. Use of electronic nose and SPME-GC-MS in detection and monitoring somevoc in Slovak bryndza cheese. In Food/Bio/Tech. 1st ed. 85 s. ISBN 978-80-552-2038-3. Food/Bio/Tech. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2019, s. 72.

AFK Posters from foreign conferences

ŠEDÍK, Peter – PREDANOCYOVÁ, Kristína – JOANIDIS, Patrícia. Applied sensory and consumer science: understanding generational disparities in honey quality perception [elektronický zdroj]. Dostupné na internete: <https://virtual.oxfordabstracts.com/event/public/3956/submission/105>.
Typ výstupu: poster z podujatia

AFL Posters from domestic conferences

JOANIDIS, Patrícia – LAKATOŠOVÁ, Jana – ÁRVAY, Július. Visualizing color profiles of Agaricus bisporus by e-eye. In Veda mladých 2024 – Science of Youth 2024. 1. vyd. 220 s. ISBN 978-80-552-2755-9. Veda mladých 2024. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2024, s. 212.
Typ výstupu: poster z podujatia

AGJ Authorship certificates, patents, and discoveries

IVANIŠOVÁ, Eva – KOVAČIKOVÁ, Eva – GOLIAN, Marcel – JOANIDIS, Patrícia – CHLEBO, Peter – CHLEBOVÁ, Zuzana. Sušienky s prídavkom selénom fortifikovanej hlivy ustricovitej a aktívneho glukánu z hlivy a spôsob ich výroby prihláška úžitkového vzoru č. 103-2024 : úžitkový vzor č. 10261, dátum oznámenia o sprístupení dokumentu 25.1.2025 . 1. vyd. Banská Bystrica : Úrad priemyselného vlastníctva Slovenskej republiky, 2025. 6 s.
Typ výstupu: prihláška úžitkového vzoru

BCI Lecture notes and textbooks

VIETORIS, Vladimír – JOANIDIS, Patrícia – LAKATOŠOVÁ, Jana. Senzorická analýza potravín. 1. vyd. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021. 100 s. ISBN 978-80-552-2402-2.
Typ výstupu: skriptum

BDF Scientific papers in other domestic journals

JOANIDIS, Patrícia – LAKATOŠOVÁ, Jana – ŠEDÍK, Peter – PREDANOCYOVÁ, Kristína – ŠNIRC, Marek – HORSKÁ, Elena. Uprednostní zákazník pri nákupe ochutené medy? In Včelár. ISSN 0139-6064, 2021, roč. 95, č. 12, s. 246-247.

BEE Scientific papers in foreign proceedings (both conference and non-conference)

JOANIDIS, Patrícia – GALOVIČOVÁ, Lucia – BOROTOVÁ, Petra – KUNOVÁ, Simona – KAČÁNIOVÁ, Miroslava – ŠNIRC, Marek – MELLEN, Martin – LAKATOŠOVÁ, Jana. The effect of temperature and time on microbiological quality and organoleptic properties in sous-vide poultry meat. In Ingrovy dny 2022. 1. vyd. 454 s. ISBN 978-80-7509-828-3. Ingrovy dny. Brno : Mendelova univerzita, 2022, s. 315-327.
Typ výstupu: príspevok z podujatia

BEF Scientific papers in domestic proceedings (both conference and non-conference)

BOROTOVÁ, Petra – URBAN, Marek – JOANIDIS, Patrícia – LAKATOŠOVÁ, Jana. Prehľad hodnotenia kvality zeleniny pripravenej metódou šetrného varenia. In Bezpečnosť a kontrola potravín. 1. vyd. 87 s. ISBN 978-80-8266-057-2. . Nitra : Garmond Nitra, 2024, s. 17-20. Dostupné na internete: https://doi.org/10.15414/2024.bkp24-zop.

Typ výstupu: príspevok

JOANIDIS, Patrícia – LAKATOŠOVÁ, Jana. Ako chutia huby z konzervy. In Huby. Vieme čo jeme? . 1.vyd. 99 s. ISBN 978-80-552-2741-2. Huby. Vieme čo jeme. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2024, s. 88-95. Dostupné na internete: https://doi.org/10.15414/2024.9788055227412.
Typ výstupu: príspevok z podujatia

BFA Abstracts of scientific papers from foreign events (conferences, etc.)

PALUCHOVÁ, Johana – BERČÍK, Jakub – VIETORIS, Vladimír – GÁLOVÁ, Jana – HORSKÁ, Elena. Evaluation of instant coffee drinks from chosen countries by using consumer neuroscience techniques, electronic nose and sensory analysis. In Pangborn 2017. 1st ed. [383] s. Pangborn sensory science symposium. New York : Elsevier Academic Press (New York, USA) 2017, [1] s.

CHAJDUKOVA, M.M. – VIETORIS, Vladimír. Perenos kalibrovoj potenciometričeskimi multisensornymi sistemami. In Mendeleev-2014. 1. vyd. 378 s. Vserossijskaja konferencija s meždunarodnym učastiem molodych učenych na chimii. Sankt-Peterburg : Sankt-Peterburgskij gosudarstvennyj universitet, 2014, s. 342.

CHAJDUKOVA, M.M. – KIRSANOV, Dmitry O. – VIETORIS, Vladimír – LEGIN, Andrey. Calibration transfer for electronic tongue. In Modern methods of data analysis. 1. vyd. [80 s.] Winter symposium on chemometrics. Kosygin : Russian chemometrics society, 2014, s. 27-28. Dostupné na internete: http://wsc.chemometrics.ru/media/files/conferences/wsc9/abstracts/abstract__khaydukova_maria_1.pdf.

DAI Doctoral and habilitation theses

JOANIDIS, Patrícia. Porovnanie senzorických diskriminačných techník založených na “skimming” a “COD” stratégiách na vybraných produktoch. 2021. 160 s. Doktorandská dizertačná práca (PhD.). – Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre. Dostupné na internete: <http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53150>.